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| [Roberta Sudbrack, a mais nova banqueteira? (foto com direitos reservados)] |
Dias atrás, através da rede social que permite compartilhar imagens, o Instagram, a chef Roberta Sudbrack, presença hiperativa na comunidade virtual, começou dando umas pistas do que está para vir.
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| [©roberta sudbrack] |
Primeiro publicou a foto acima e, mesmo sem revelar onde se encontrava, foi logo adiantando que estava no terreno, pesquisando o lugar certo para mais uma edição do projeto Outstanding in the Field (assim uma espécie de banquete a céu aberto) em solo brasileiro.
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| [©roberta sudbrack] |
Depois, em nova imagem, deixou claro que tinha feito uma incursão nos domínios da noz macadâmia...
Mistério resolvido, pois o caderno Comida do jornal Folha de S. Paulo já tratou de colocar tudo em pratos limpos.
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| [Vista aérea da Fazenda Santa Marta (foto de divulgação)] |
Roberta Sudbrack, porventura a chef mais celebrada do Rio de Janeiro, vai mesmo ser uma das anfitriãs de um banquete a céu aberto para 120 pessoas, a 22 de setembro, na Fazenda Santa Marta, no município de Piraí (RJ). Não por acaso, é ali que a Tribeca, empresa que atua no negócio da macadâmia, tem sua sede sob a bandeira da sustentabilidade.
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| [Os locais variam, mas a ideia é ter sempre uma longa mesa a céu aberto e um ou mais chefs a preparar o banquete (foto de divulgação)] |
A ideia do Outstanding in the Field, é bom dizê-lo, surgiu em 1999 pela mão do chef norte-americano Jim Denevan e já esteve em território brasileiro em março e junho.
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| [A promo da Gastronomade Brasil] |
Neste repeteco, a iniciativa ao abrigo da Gastronomade Brasil planejou, além de Roberta Sudbrack, mas dois outros eventos, também em setembro, mas no Rio Grande do Sul (o chef Carlos Kristensen será mais uma vez o escolhido e o banquete terá lugar na Vinícola Luiz Argenta) e em São Paulo (mais um retorno, o de Alex Caputo, tendo sido o Mercado Municipal o local eleito).
A venda dos ingressos faz-se em três lotes (os mais baratos já estão esgotados nos três casos), sendo que o preço por pessoa varia entre R$ 360 e R$ 470.
Data: 22 de setembro de 2012, 13h
Local: Fazenda Santa Marta - Tribeca
Endereço: Estrada Piraí-Pinheiral, km 10,5/11, Piraí, Rio de Janeiro
Chef Roberta Sudbrack
Data: 23 de setembro de 2012, 13h
Local: Vinícola Luiz Argenta
Endereço: av. 25 de julho, 700, Flores da Cunha, Rio Grande do Sul
Chef Carlos Kristensen
Data: 30 de setembro de 2012, 13h
Local: Mercado Municipal de São Paulo
Endereço: rua Cantareira, 306, São Paulo, São Paulo
Chef Alex Caputo
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